Les lois de Chavouot · סיון תשפ״ו
1. Séparation entre lait et viande dans le même repas à Chavouot
En bref : À Chavouot, vigilance sur la séparation viande/lait : après viande ou volaille, attendre 6 heures avant un laitier ; après un laitier, la viande est permise immédiatement avec Kinouah' et Hadah'a, même dans le même repas sans Birkat HaMazone, en changeant nappe et pain. Fromage dur : les Ashkénazes attendent (une heure ou six heures) ; les Séfarades rien, certains stricts comme les Ashkénazes. Selon le Zohar, il est bon d'être strict et de ne pas manger de viande dans l'heure suivant un laitier.
L’interruption entre lait et viande dans le même repas, Birkat HaMazone ?
Selon les raisons que nous avons citées plus haut, il faut être particulièrement vigilant à Chavouot sur les lois de séparation et d’interruption entre viande et lait, et inversement.
Résumons brièvement les lois exposées dans le Siman 89 :
- Celui qui a mangé de la viande ou de la volaille doit attendre six heures avant de manger un aliment laitier.
- S’il a mangé un aliment laitier, il n’a pas besoin d’attendre et peut manger immédiatement un aliment à base de viande, en procédant à un Kinouah’ et Hadah’a, c’est-à-dire qu’il mangera et boira quelque chose de Parvé, se lavera les mains si elles sont sales (certains ont l’habitude de se laver les mains même si elles sont propres), et ensuite il pourra manger un aliment à base de viande. Même dans le même repas, sans Birkat HaMazone, à condition de changer la nappe et de changer le pain.
- S’il a mangé du fromage dur, les Ashkénazes ont l’habitude d’attendre avant de manger de la viande, certains attendent une heure selon le Chakh, d’autres six heures selon le Taz.
- Selon les Séfarades, en principe il ressort du Choulh’an Arouh’ qu’il n’est pas nécessaire d’attendre du tout, mais certains sont stricts et attendent comme les Ashkénazes.
Tout cela est selon la Halakha, mais le Beit Yossef rapporte au nom du Zohar qu’il ne faut pas manger d’aliments à base de viande dans l’heure qui suit la consommation d’aliments laitiers, et qu’il ne faut pas non plus manger dans le même repas même si une heure s’est déjà écoulée. C’est pourquoi le Beit Yossef a écrit : « Nous qui avons mérité de voir les paroles du Zohar, il est bon et juste d’être strict et de ne pas manger même de la volaille. »
Ainsi, selon la Halakha pure, il est permis de manger de la volaille et de la viande immédiatement après du fromage par Kinouah’ et Hadah’a, mais il est bon d’être strict conformément aux paroles du Zohar.