La coutume de manger des aliments laitiers le premier jour de Chavouot et les raisons données par le Ramah et la Mishna Beroura (Chté HaLeh'em, miel et lait).
Extrait de Chavouot 5786 · Les lois de Chavouot· 2 min de lecture
Les aliments laitiers
Le Ramah1 a écrit : « On a l’habitude dans de nombreux endroits de manger des aliments laitiers le premier jour de Chavouot. »
Le Ramah a donné la raison, et la Mishna Beroura l’explique : de même qu’à Pessah’ on fait un souvenir du Korban Pessah’ et du Korban H’aguiga, en plaçant sur le plateau du Séder le Zeroa (os) et l’œuf, de même à Chavouot on veut faire un souvenir des deux pains (Chté HaLeh’em) que l’on apportait au Temple. C’est pourquoi on mange des aliments laitiers et des aliments à base de viande, afin d’être obligé d’apporter deux pains (car on ne peut pas manger lors d’un repas de viande le même pain qui était sur la table lors du repas laitier).
La Mishna Beroura donne encore une autre raison : lorsqu’ils revinrent de la réception de la Torah, ils ne trouvèrent chez eux rien à manger hormis des aliments laitiers, car la viande nécessitait beaucoup de préparations, l’abattage avec un couteau vérifié, le salage, le retrait des graisses interdites (Nikour), la cuisson dans des ustensiles neufs. C’est pourquoi ils ne mangèrent que des aliments laitiers, et en souvenir de cela, nous aussi nous mangeons des aliments laitiers.
Il est écrit dans le Talmud Yerouchalmi: lorsque Moché Rabbénou monta au ciel après la brisure des Tables de la Loi, les anges dirent devant Hachem : « À peine hier ils l’ont transgressée, comment veux-Tu leur redonner la Torah ? » Hachem leur répondit : « Et vous, quand vous étiez chez Avraham Avinou, vous avez mangé de la viande avec du lait, comme il est écrit : « Il prit du beurre, du lait et le veau, et les plaça devant eux ». Alors qu’eux, quand un enfant revient de l’école et que sa mère lui donne de la viande avec du lait, il lui dit : « Aujourd’hui à l’école on nous a enseigné : Tu ne cuiras pas le chevreau dans le lait de sa mère. » »
C’est pourquoi on mange des aliments laitiers et des aliments à base de viande, et on est vigilant sur les lois d’attente entre les deux, pour montrer combien nous sommes attentifs à ces lois.
La Mishna Beroura rapporte encore la coutume de manger du miel et du lait, car la Torah est comparée au miel et au lait : « Du miel et du lait sous ta langue. »
En bref · Un gâteau au fromage sans farine : ChéHakol puis Boré Néfachot. Avec de la farine, tout dépend de son rôle : si elle lie le corps du gâteau, ChéHakol ; si elle est dans la base pour donner du goût, Mézonot. Si le gâteau est très haut et mangé par étapes, on récite ChéHakol sur le gâteau et Mézonot sur la base, en commençant par Mézonot. Pour la finale : Boré Néfachot si ChéHakol ; Al HaMih'ya si Mézonot, à condition d'avoir mangé un Kazaït.
En bref · Fixer un repas sur des Mézonot oblige à réciter HaMotsi et Birkat HaMazone ; à priori, décider avant de commencer la quantité que l'on mangera. Séfarades : 3 à 4 œufs (162 à 216 g) ; soit moins (Mézonot et Al HaMih'ya), soit plus (HaMotsi et Birkat HaMazone) ; entre les deux, Al HaMih'ya. Ashkénazes : jusqu'à 6 œufs (325 g) Al HaMih'ya, au-delà HaMotsi et Birkat HaMazone ; si rassasié dès 216 g, Birkat HaMazone ; les garnitures comptent dans le calcul, contrairement aux Séfarades.
En bref · La nuit de Chavouot, il faut étudier le Tikoun : selon le Arizal, le Tanakh et un peu de Zohar (environ deux heures), puis étudier ce qu'il plaît le reste de la nuit ; même celui qui désire étudier la Guémara et les Richonim doit faire le Tikoun. À l'aube, peu avant Alot HaChaH'ar, il faut s'immerger au Mikvé, immersion la plus importante de l'année. À Chavouot, on aura une intention particulière dans Ahavat Olam / Ahava Rabba.
En bref · Alot HaChaH'ar : 72 min avant le lever du soleil selon le Choulh'an Arouh' (Mil = 18 min), 90 min selon le Gra (Mil = 22,5 min). Séfarades : étudier jusqu'au second horaire (72 min), puis se laver les mains et bénir. Ashkénazes : dès le premier (90 min), un doute ; certains s'abstiennent, d'autres étudient sans bénédiction ; qui compte dormir peut, selon certains, étudier après Alot. Nuit de Chavouot : il est bon de réciter le Kriat Chéma al HaMita avant H'atsot, tous les versets sauf HaMapil.
