Règles générales de la Hag'ala : conditions de validité

Règles générales de la Hag'ala

Comme nous l'avons expliqué ci-dessus, la Hag'ala cachérise grâce au principe de
« KeBol’o Kakh Polto ». De ce principe découlent diverses règles qui peuvent invalider la cachérisation même a posteriori :

1. L'eau doit être bouillonnante pendant tout le temps où l'on plonge l'ustensile. Il faut donc veiller à attendre un peu entre chaque ustensile, car l'ustensile froid refroidit l'eau et arrête le bouillonnement. Il faut donc attendre que le bouillonnement reprenne.
2. Pour la même raison, il ne faut pas plonger plusieurs ustensiles ensemble, y compris les couverts, car il faut un bouillonnement entre chaque ustensile — contrairement à la Tevilat Kelim (immersion rituelle) où l'on peut les plonger ensemble. Cependant, pour des ustensiles comme les petites cuillères qui ne nécessitent qu'une Hag'ala en Keli Cheni (voir les principes ci-dessus), on peut les cachériser ensemble car ils n'ont pas besoin du bouillonnement mais seulement de la chaleur de l'eau.
3. La Hag'ala n'est efficace que pour les absorptions à l'intérieur de l'ustensile. Il faut donc nettoyer l'ustensile pour qu'il ne reste aucun H'amets visible, notamment entre les poignées et l'ustensile s'ils sont fixés par des vis, et s'il y a un joint en caoutchouc, il faut le retirer et cachériser chaque partie séparément.
4. Rouille : il faut enlever toute trace de rouille apparente. Cependant, une rouille qui n'a pas de substance — c'est-à-dire que lorsqu'on passe le doigt on ne sent pas de bosse mais une surface lisse — n'est pas considérée comme de la rouille.
5. En principe, on peut plonger l'ustensile et le retirer immédiatement, mais a priori il est bon de le laisser dans l'eau 3-4 secondes.
6. Si quelqu'un ne peut pas amener la marmite au lieu de la Hag'ala et n'a pas de marmite plus grande pour y plonger l'ustensile, il peut remplir la marmite d'eau jusqu'au bord, la faire bouillir, et pendant l'ébullition verser dessus de l'eau bouillante du chauffe-eau pour que l'eau bouillante déborde à l'extérieur de l'ustensile.
7. Un grand ustensile peut être cachérisé en plusieurs fois, à chaque fois un côté différent.
8. On a l'habitude de rincer l'ustensile après la Hag'ala avec de l'eau froide, pour qu'il ne réabsorbe pas depuis l'eau bouillante qui reste dessus. A posteriori, si on n'a pas rincé, c'est permis. Même pour un Keli Cheni, il faut le rincer à l'eau froide car cette inquiétude s'applique aussi. Cependant, un ustensile cachérisé par Liboun n'a pas besoin de rinçage.
9. Un ustensile qu'on n'a pas cachérisé avant Pessah' : pour les Séfarades, il est permis de le cachériser pendant Pessah' tant qu'il n'est pas Ben Yomo (utilisé dans les 24 dernières heures).
10. Il faut cachériser tous les ustensiles avant la fin du temps de consommation du H'amets, car après ce moment il s'agit d'un goût interdit, et il est donc réabsorbé dans l'ustensile. Si on n'a pas encore fait la Hag'ala, à condition que l'ustensile ne soit pas Ben Yomo et que la marmite dans laquelle on fait la Hag'ala ne soit pas non plus Ben Yomo, on peut faire la Hag'ala jusqu'à la nuit. Mais si on n'a pas fait la Hag'ala à temps...